Goji-kustovnica čínska

Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice čínskej (lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde himalájskych podhorí na stredne veľkých kríkoch, kde sa ľudia dožívajú najvyššieho priemerného veku. Sú sušené na slnku a nesírené. Z nutričného hľadiska sú Goji jedným z najhodnotnejších druhov ovocia na Zemi. Obsahujú 18 druhov aminokyselín (6 krát viac ako včelí peľ), vrátane všetkých osem esenciálnych aminokyselín (napr. tryptofan či isoleucín), 21 stopových prvkov (napríklad zinok, železo, meď, vápnik, germánium, selén a fosfor), sú najbohatším zdrojom karotenoidov zo všetkých známych rastlín na Zemi (čo naznačuje už ich jasná červená farba). Čo sa týka beta-karoténu, sú výdatnejšie než mrkva. Ďalej obsahujú vitamíny C (asi 500 krát viac ako pomaranče), B1, B2, B6 a E. Nemožno nespomenúť protizápalový činiteľ betasisterol a unikátnu skupinu lycium polysacharidov, ktoré neutralizujú voľné radikály čím spomaľujú proces starnutia; posilňujú imunitný systém a stimulujú mozog (hypofýzu) k vylučovaniu regeneratívneho rastového hormónu. 33 dôvodov pre GOJI
1. Predĺži Váš život

2. Zvýši Vašu energiu a silu
3. Pôsobí omladzujúco 
4. Zníži Váš krvný tlak 
5. Chráni pred rakovinou 
6. Udržuje zdravú úroveň cholesterolu 
7. Udrží rovnováhu krvného cukru 
8. Zvýši libido a sexuálnu činnosť 
9. Podporuje chudnutie 
10. Pomáha pri bolestiach hlavy a závratoch 
11. Zlepšuje spánok 
12. Zlepšuje Váš zrak 
13. Posilňuje Vaše srdce 
14. Potlačuje peroxidáciu tuku 
15. Zvýši odolnosť voči chorobám 
16. Zlepšuje imunitu 
17. Zvyšuje boj proti rakovine 
18. Chráni Vašu DNA 
19. Zabraňuje tumorom 
20. Redukuje účinky z chemoterapie a žiarenia

21. Buduje zdravú krv 
22. Bojuje so zápalmi a artritídou 
23. Podporuje pečeň 
24. Ošetrí menopausálne príznaky 
25. Zabraňuje raňajšej nevoľnosti pri tehotenstve 
26. Zvyšuje plodnosť 
27. Spevňuje svaly a kosti 
28. Podporuje fungovanie obličiek 
29. Zlepšuje pamäť

30. Pomáha pri dlhotrvajúcom suchom kašli 
31. Zmierňuje úzkosť a stres 
32. Vyjasní Vášho ducha
33. Zlepšuje trávenie Dlhoročný odborný lekársky konzultant časopisu „Journal of Longevity Research“ (Zápisník Výskumu Dlhovekosti) a „Muscle and Fitness“ (Svaly a Telesná zdatnosť) a vedecký pracovník, Američan Dr. Bob Delmonteque tvrdí: „Viac než 15% bielkovín, 21 stopových minerálov a 18 aminokyselín robí z plodov Goji jedinečnú živinami nabitú „superpotravinu“ presahujúcu všetky známe kritéria. To čo na mňa robí najväčší dojem je množstvo celosvetových klinických výskumov, ktoré za Goji stoja. Je dokázané, že lycium polysacharidy obsiahnuté v Goji majú naozaj pozoruhodné antioxidačné a imunitu podporujúce vlastnosti.“ Použitie Čerstvú aj sušenú kustovnicu je možné jesť samotnú, rovnako ako v kombinácii s orechami a iným sušeným ovocím. Kustovnica sa pridáva tiež do čajov. Plody sa nechajú vylúhovať cca 15 minút. Aj takto použité plody je možné potom konzumovať. Klasický spôsob prípravy je variť asi jednu lyžicu kustovnice (cca 9-10 g) v 1 litra vody 5-10 minút a vývar aj s bobuľami vypiť a zjesť. Liehový výluh nesmrteľnosti - 80 g plodov sa vloží do 1 litra 40% liehu a nechá sa 2 mesiace lúhovať. Po tejto dobe sa môže pridať trochu medu a užívať 3 lyžice aj s plodmi 2 x denne nalačno. Pre svoju jemnú chuť a účinky je kustovnica častou súčasťou kulinárskych receptov čínskej kuchyne, pridáva sa tiež do zeleninových vývarov a polievok. Často sa používa ryžová kaša s kustovnicou, táto kaša posilňuje pečeň. Upozornenie Plody kustovnice nemajú žiadne toxické účinky. Avšak osoby s vysokou teplotou by ich nemali užívať, pretože kustovnica môže vyživovať i baktérie a vírusy, ktoré zapríčinili teplotu.  Odporúčaná denná dávka cca 30 ks denne.